Halo Maniak Makan!
Selamat hari Senin! Hari Senin yang istimewa tentunya, karena hanya 4 tahun sekali kita merayakan tanggal 29 Feb! Buat semua yang merayakan hari ulang4tahun dan hari istimewa lainnya pada tanggal 29 Feb, Maniak Makan ucapkan, SELAMAAATTT!!! Semoga bahagia dan sukses selalu menyertai kita semua.
Di hari istimewa ini, Maniak Makan mau kasih resep yang istimewa juga! Kenapa istimewa? Karena makanan ini sangat unik rasanya, tetapi mudah dibuat dan biaya pembuatannya pun murah. Sip, cocok banget nih untuk kalian Maniak Makan yang mau mencoba resep ini di dapur Anda hari ini atau besok untuk sarapan atau makan siang.
Maniak Makan perkenalkan masakan unik kita yang pertama, datang dari daerah Jawa...namanya dan rasanya unik dan memorable sekali untuk saya, kami perkenalkan... Trancam!
TRANCAM adalah perpaduan antara banyak jenis sayur dan biji2an tumbuhan, dan bumbu kelapa yang super pedas! Trancam termasuk jenis salad tradisional yang murah sekali saya belinya waktu itu di Solo (titip sebungkus cukup untuk berdua hanya 2000 rupiah saja) !! Ahahahhaa...saya ngakak banget, karena antara seneng tapi agak gak tega, salad tradisional dengan rasa seunik ini harganya kok cuma segitu.
Maniak Makan...Ini dia tampilan Trancam yang fenomenal!
 |
| Trancam Solo |
RESEP : TRANCAM MENTAH SOLO
*Bahan2 yang disiapkan :
1. Kol/ kubis, mentah, potong2 acak kecil
2. Wortel, mentah, parut ukuran sedang
3. Tauge kecil, mentah
4. Kacang panjang, mentah, potong bulat kecil2
5. Daun kemangi, mentah
6. Daun kenikir, mentah (ini dia sayuran unik yang bikin rasanya beda)
7. Biji Mlanding / dikenal dengan biji petai cina, mentah (ini juga rasanya lucu)
8. Teri putih medan, goreng hingga kecoklatan
*Bumbu Trancam :
1. Kelapa 1/2 buah, parut
2. Bumbu yang dihaluskan : 3 buah cabe merah besar, 7 buah cabe rawit merah, 2 siung bawang putih, 1/2 jempol kencur (bisa dibeli yang sudah jadi di pasar, biasanya dinamakan bahan dasar merah), terasi goreng 1/4 sdt, gula merah 1/2 sdt, garam secukupnya
3. 1 lembar daun jeruk
*Cara memasak :
1. Kelapa parut dicampurkan dengan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk hingga merata, lalu siapkan pengukus, dan kukus bumbu selama kurang lebih 10-15 menit.
2. Siapkan mangkok besar, dan campurkan semua bahan2 sayuran mentah beserta bumbu trancam dan aduk hingga merata.
3. Sajikan....(waktu itu saya makan dengan nasi kucing dan tempe+bakwan bakar, maknyus!)
Silakan dicoba ya resep Trancam mentah Solonya, semoga kalian ngerasain sensasi yang saya rasakan di lidah saya waktu itu! Yummmyyyy....
Nah, Maniak Makan, tadi kita sudah bahas salad tradisional yang namanya Trancam (namanya aneh banget siiikkk). Sekarang Maniak Makan punya juga resep Salad Modern yang mungkin lebih sering kita makan sehari2, di mall ataupun di resto2. Karena jarang banget Trancam ada di mall/resto :(
Salad yang akan saya share siang ini adalah Salad Modern dengan dressing Mayonaise & Honey. Saya dapet resep ini dari sepupu saya, namanya Dichan...dia suka banget buat salad ini karena praktis & menyehatkan!
Mau tau cara buatnya? Ini juga mudah banget buatnya, cukup 15 menit, pasti jadi!
RESEP : SALAD MAYONAISE & HONEY
*Bahan yang disiapkan :
1. Kol/kubis, mentah, potong kecil2
2. Wortel, mentah, parut ukuran sedang
3. Kentang, potong ukuran dadu besar, rebus 10 menit
4. Macaroni (bila suka), rebus 10 menit
5. Yang paling terpenting, bawang bombay, mentah, potong memanjang kecil2 atau potong dadu (sesuai selera)
6. Garam (ditaburkan diatas sayuran setelah dipotong2)
7. Merica (bila suka lebih pedas, hati2, pemakaian bawang bombay sudah cukup bikin pedas lhooo)
*White Dressing/ saus mayonaise & honey :
1. Mayonaise, 1 sachet besar
2. Madu/honey, kira2 1 sdm
3. Susu kenal manis putih, kira2 1 sdm
4. Olive oil (minyak zaitun), menurut saya, semakin banyak semakin enak. Kira2 3 sdm cukup.
*Cara membuat :
1. Siapkan mangkok salad, campurkan semua sayuran dan bahan2.
2. Campurkan seluruh bahan untuk white dressing/saus mayonaise & honey, aduk hingga merata.
3. Mix saus dan sayuran hingga merata
4. Sajikan langsung, tadaaa!
 |
| Salad Mayonaise & Honey |
Trancam dan Salad adalah favorit saya. Saya bisa makan makanan itu setiap hari dan jadi sehat!
Semoga kalian suka dan share resep seru dan mudah ini ke temen2 kalian ya Maniak Makan! Thanks before...
Kalo mau tau resep2 lain dari Maniak Makan, silakan coba resep Tongseng Kambing World Class atau Resep Uti : Ayam Bumbu Rujak .
Sampai bertemu di resep2 dan referensi makanan enak dari Maniak Makan selanjutnya ya!
Terima kasih sudah membaca & share...
Hidup Resep Enak!!!
