Maniak Makan: June 2016

komik masak

Resep2 simple buat kamu yang males masak!

By Maniak Makan - 07:50:00

0 Comments

Maniak makan

Resep Uti: Soto Daging & Tetelan Kuah Kuning

By Maniak Makan - 06:00:00

Selamat sahur, Maniak Makan!

Gimana puasa kalian? Lancar?

Alhamdulillah puasa saya lancar, dan weekend kemarin saya juga meluangkan waktu untuk bukber sama sepupu2 dan memasak untuk suami. Dia kan suka masakan rumahan, makanya harus siap resep2 enak, yang kebanyakan saya dapatkan dari belajar sama uti saya tercinta.

Beliau skrg sudah semakin berumur, tapi masih sehat dan kuat masak! Hahaha, puji syukur beliau masih jadi inspirasi saya dalam urusan dapur, memasak dan juga sampai urusan nawar tukang sayur! ;p

Kali ini, saya akan share salah satu resep enak bgt dari uti saya, salah satu makanan yang selalu saya request untuk lunch/dinner dirumah uti. Soto daging & tetelan kuah kuning!

Beuuuh, ini resep ga ada matinya, Maniak Makan! Pasti cocok buat segala usia, dan siapa sih yang ga doyan soto daging? Kalo kalian vegan, tinggal masak tanpa protein hewaninya saja ya...

Okay. Ini dia resep soto daging&tetelan super yummy dari uti saya, are you ready to cook, Maniak Makaaan??

Untuk membuat sepanci besar soto ini, pertama, siapkan bahan2nya :

BAHAN :

1. Daging dan tetelan 1/2 kg

Cuci bersih, potong2 kecil dan rebus dalam panci berisi air selama 1 jam diatas api sedang.

2. Minyak goreng untuk menumis

3. Air

PELENGKAP SOTO :

1. Taoge panjang / pendek (seduh dengan air panas, tiriskan)

2. Soun (diseduh dengan air panas, tiriskan)

3. Kol (dipotong2 ukurannya sesuai selera, seduh dengan air panas, tiriskan)

4. Bawang goreng

5. Sambal soto

Caranya : rebus cabe merah keriting dan cabe rawit hingga layu. Tiriskan, dan uleg/blender hasil rebusan cabe dengan garam secukupnya, sajikan.

Ini semua adalah pelengkap sotonya, Maniak Makan. Silakan kalo sudah selesai, bisa ditata di wadah cantik, dan langsung tata di meja makan.

BUMBU :

- Yang dihaluskan :

1. Bawang merah 10 siung

2. Bawang putih 5 siung

3. Ketumbar 1/2 sdt

4. Jahe 1 cm

5. Kunyit 1-2 cm

6. Merica sesuai selera

7. Garam sesuai selera

8. Mecin (bila suka)

- Yang tidak dihaluskan :

1. Daun bawang seledri, potong kecil2

2. Salam dan lengkuas (lengkuas digeprek, ukuran sekitar 5cm)

3. Sereh 1 batang (digeprek)

CARA MEMASAK :

1. Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya

2. Tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu yang tidak dihaluskan sampai harum

3. Masukkan hasil tumisan beserta minyaknya kedalam panci daging & tetelan yang sudah direbus selama 1 jam.

4. Biarkan mendidih dan bumbu meresap, bila kuahnya kurang, tambah lagi airnya. Biarkan mendidih kira2 15 menit

5. Masukkan daun bawang seledri, dan jgn lupa dicicipi ya, seasoningnya kurang atau tidak. Kalo kurang, adjust garam, merica atau mecin sesuai selera.

6. Bila sudah mendidih, rasa sudah ok, cek dagingnya jangan lupa, sudah empuk atau belum dan bumbu sudah menyatu dengan kuahnyaaa, sajikan!

Voila!

Soto daging & tetelan kuah kuning ala Uti saya sudah jadiii!! Mari makaaan, boleh dicampur dengan nasi hangat seperti kesukaan saya, atau sotonya dimakan terpisah.

Mantaaaaap! Uwuwuwuwuwu...

Selamat mencoba dirumah ya, Maniak Makan!

Semoga suka dengan resep soto kali ini, dan semoga bermanfaat!

Sampai jumpa lagi dengan resep2 dan review dan rekomendasi makanan enak lainnya dari Maniak Makan!

Selamat menunaikan ibadah puasa bagi yang menjalankannya, salam untuk seluruh keluarga ya!

See you around, Maniak Makan!

Hidup soto enak!!

0 Comments

cara membuat nasi bakar

Resep Nasi Bakar Ayam ala mba Uli

By Maniak Makan - 03:26:00

0 Comments

asian cuisine di solo

Popipop Solo

By Maniak Makan - 14:19:00

0 Comments

fine dining di solo

O Solo Mio - Italian Ristorante in Solo City!

By Maniak Makan - 04:46:00

Maniak Makan!
Apa kabaaar? Selamat berbuka puasa bagi yang menjalankannya!
Ga berasa ya udah selesai puasa hari ke 5 nih... :)
Gimana, kuat kan puasanya? Bismillaaah yaaa...semoga bisa ga bolong puasanya sampai akhir bulan Ramadan nanti.

Hari ini saya mau ngajak temen2 Maniak Makan dinner di O~Solo~Mio di Solo.
Ini adalah sebuah Italian cuisine di kota Solo, tepatnya di Jl. Sutowijoyo no. 9, Penumping - Laweyan; yang tempat dan makanannya enak2! Recommended banget buat Maniak Makan kalo mampir ke kota Solo.

Saya duduk di smoking area di sayap depan restoran, dengan meja menghadap ke jendela besar berdaun 2 dengan pemandangan jalan depan yang lengang. Tadinya kita kepingin duduk dibelakang, tapi cuacanya kurang mendukung, jadi kapan2 aja deh duduk disana :)

maniak-makan-o-solo-mio-italian-restaurant-solo

Tammy at O-Solo-Mio, Solo

Saya makan bersama sahabat saya, Dci. Tapi kami ga sempet foto bareng, tapi thanks ya ci, udah bantuin fotoin akuuuu, hehehe. All photographs taken by iPhone 6 si Dci.
Kami dijamu, dikasih menu sama waiternya, dan seperti biasa selalu tanya apa menu yang favorit disini. Dan perlu pake garis bawah....kami lagi ngidam STEAK.
Padahal sebenernya pizza or calzone disini enak-enak, tapi apa daya kami lagi kepengen makan steak. Sooo...pilihan kami adalah : Steak O-Mio Sirloin Beef (Import) untuk saya, dan O-Mio Grilgliata Mista untuk Dci.

Dan disini selalu diberikan free flow mineral water, jadi yang ga pengen pesen minum juga ga masalah.
Sambil ngobrol2 dan haha-hihi kami menikmati hari, dan si waiter kembali dengan free appertizer, yaitu tortilla chips with pesto sauce. Sekarang ngobrolnya sambil ngemil deh, hehehe.
Dan by the way, pesto sauce-nya enak! Gimana niiih...ga bisa berhenti ngunyaah! :p

maniak-makan-o-solo-mio-italian-restaurant-solo-free-appertizer

Tortilla Chips with Pesto Sauce

Dan lalu, beberapa menit kemudian datang lagi free salad. Nyaaam, fresh banget walaupun sederhana, hanya selada, onions, tomat dan sausnya.

Salad

Dan akhirnya yang ditunggu2 datang juga, ITALIAN STEAK!
Yang pertama, bahas punya saya dulu yaaa... Steak O-Mio Sirloin Beef (Import)! Daging sirloin 200 gr, dengan kematangan medium well, dan garlic mushroom sauce. Served with mashed potatoes (bisa french fries juga) dan sayuran (veggie of the day).
Sirloinnya well seasoned, pas kematangannya. Dan sausnya pun enak dan guriiiihhh... Sayurannya ok!
Tapi sayangnya, saya kurang suka mashed potatoesnya, masih agak lumpy, jadi kurang halus teksturnya...andaikan diolah lebih baik, pasti hidangan ini jadi makin kece.
Harganya, Rp 132.500 . Big price for a big plate of yummy steak & a comfortable place.

Steak-O-Mio-Sirloin Beef (Import)

Lalu, saya lihat hidangan temen saya, O-Mio Grilgliata Mista! Namanya susyeeee...hahaha. Ngetiknya rempong deh.
Pokoknya gitu. Ini adalah kombinasi beef tenderloin, sosis & chicken fillet yang digrill dan ditusuk dengan sate besi. Disiram dengan blue cheese sauce dan ratatouille veggie & french fries sebagai pelengkap. Yummmyyy!
Setelah icip-icip sedikit punya temen saya, uuuwuwuwuw, endeuuus!
Harga seporsi Rp 98.500, mengenyangkan dan perut bahagia.

O-Mio Grilgliata Mista

Finally, selesai deh makan barengnya, Maniak Makan!
Seneng banget saya bisa ngajak kalian makan disini walaupun online, wkwkwkw.
Jadi berasa ga cuma berdua, rame2 makin asyik makan disini. Suasananya comfy banget!

Dan terakhir, buat kenang2an (lagi), foto dulu ah!