Hello Maniak Makan,
Selamat idul adha tahun 2021 yah.
Ini adalah hari idul adha pertama kali saya di Solo. Karena PPKM di masa pandemi ini, saya belom bisa balik ke Jakarta. Alhamdulillah, masih sehat dan bisa merayakan idul adha dirumah Solo bersama keluarga besar.
Di momen seperti ini, pasti banyak dong dari Maniak Makan yang punya banyak stock daging sapi atau kambing? Nah, yuk kita masak!
Menu idul adha hari pertama saya dan keluarga adalah Sate Sapi. Yummy banget deh. Resepnya dari ibu Leni nih, dia jadi kayak penerus ibu mertuaku yang jagoan masak hihi.
Saya beruntung banget bisa ikutan dalam proses memasaknya dan insyaallah nanti pas dirumah sendiri bisa masak juga. Tapi kita catet dulu resepnya disini yaaa...
Yuk temen2 Maniak Makan, kita mulai aja!
Bahan :
1. Daging sapi dipotong dadu/ potong tipis agak lebar, kalo saya tadi kisaran 1-1.5kg daging sapi
2. Tusukan sate kambing yang lebar
Bumbu olesan/ uleg :
1. Bawang putih 10 butir
2. Bawang merah 10 butir
3. Ketumbar 2 sdm
4. Kemiri 6 butir
5. Gula merah 3 buah
6. Jahe 1 ruas
7. Asem Jawa 3 buah atau secukupnya
8. Daun jeruk dipotong dan diuleg juga
9. Garam
10. Penyedap rasa sapi
11. Kecap
12. Air matang
Cara memasak :
1. Daging sapi yang sudah ditusuk dengan tusukan bambu dibaluri dengan bumbu uleg hingga merata
2. Bakar menggunakan bara api yang apinya stabil untuk menghasilkan kematangan sempurna dan warna yang cantik
3. Baluri lagi sate setengah matang dengan bumbu oles
4. Bakar kembali hingga matang
5. Angkat dan sajikan dengan potongan cabe rawit hijau/merah, bawang merah iris mentah, dicampur dengan kecap manis dan lengkapi dengan lalapan tomat, kol atau timun agar mulut terasa segarrrr....
Gitu deh, Maniak Makan, resep Sate Sapi dari Ibu Leni. Rasanya gausah ditanya, dicobain aja. Enak bangeeettt...
Eh iya, marinas bumbu oles dengan dagingnya bisa juga ditumis dengan mentega, untuk mpasi baby lho. Jadi buat Maniak Makan yang punya baby kayak saya, udh ditahap makanan bertekstur, silakan marinasi dagingnya ditumis dan di blender aja, lalu ditim dengan nasi hangat hingga nasi lebih lembek dan eatable for our babies.
Selamat mencoba dirumah yaaa... Semoga suka. Dan jangan lupa follow ig saya juga @maniakmakan dan like fb page Maniak Makan.
See you soon, guys!
Hidup sate sapi enaaaakkk!
Mooo... Mooo....
