Resep Ayam Suwir bumbu Sambal Terasi ala mba Uli

By Unknown - 04:36:00

Hello, Maniak Makan!

Hari ini hari pertama masuk kerja, pertama juga masuk sekolah, dan seneng banget liat postingan temen2 saya yang nganter anaknya sekolah atau udah mulai pitching2 dan sibuk kerja lagi.
Semoga semuanya lancar dan sukses, teman2 Maniak Makan!

Kalo saya, hari ini dirumah saja, kerja dirumah ngadep komputer, ngadep handphone dan ngadep kompor, hahahaa.
Yup, hari ini walaupun sibuk dengan kerjaan, memasak bagi saya juga penting.
Sebenernya hari ini awal saya bayar puasa Ramadan kemarin, maklum perempuan, banyak bolongnya :p
Nah, saya kepengen masak yang bikin nafsu makan saat buka puasa, jadilah saya coba buat resep ala mba Uli ini, Ayam Suwir bumbu Sambal Terasi!
Thank you mba Uli.....Maniak Makan sudah coba lhooo! Buat makanan berbuka cocok banget nih.

Menurut saya, resep ini recommended untuk Maniak Makan yang suka masakan ayam tapi bosen kalo cuma digoreng atau di bumbu rujak, wajib dicoba nih resepnya!

Yuk, kita mulai masak!
Ready?

BAHAN :

1. Ayam 1 ekor, potong 4 bagian
2. Minyak goreng untuk menumis, 2 sdm
3. Air 1/2 liter
4. Bawang goreng untuk penyajian akhir

BUMBU :

Haluskan :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 bh cabe merah keriting
- 5 bh cabe rawit merah (atau sesuai selera)
- 5 bh kemiri
- 1 sdm terasi bakar

Bumbu tambahan :
- 2 ruas lengkuas (digeprek)
- 2 batang sereh (digeprek)
- 2 lembar daun salam
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- mecin (bila suka)

CARA MEMBUAT :

1. Rebus ayam hingga daging memutih (matang), kurang lebih 15 menit. Sisihkan, lalu suwir2.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, sampai harum.
3. Masukkan bumbu tambahan, kecilkan api.
4. Masukkan ayam suwir, lalu beri sedikit air, aduk hingga merata dan bumbu meresap kedalam suwiran ayam.
5. Masak kurang lebih 10 menit
6. Angkat, sajikan.
7. Taburi dengan bawnag goreng

maniak-makan-resep-ayam-suwir-bumbu-sambal-terasi-ala-mba-uli
Ayam Suwir bumbu Sambal Terasi

Niiiih, masakan saya sudah mataaaang, semoga kalian bisa suka dan coba juga dirumah ya!

Rasanya...yummy!
Ayamnya matang sempurna karena direbus dulu baru diolah, dan bumbu sambal terasinya yang pedas, gurih, dan manis meresap kedalam ayam suwirnya.
Bila Maniak Makan ga terlalu seneng pedas, bisa dikurangi kok takaran cabe kriting merah dan cabe rawit merahnya, jadi bisa dimakan si kecil!

Cocoknya....masakan ini disajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng. Tanpa sayur pun sudah endeuuus rasanya!
Recommended!

Semoga resep kali ini semuanya suka yaa! Silakan cicip2 di dapur masing2, mudah dan cepat sekali waktu memasaknya.
Selamat mencoba, Maniak Makan!

Sampai jumpa di resep2 dan review makanan dan jajanan dari kita selanjutnya!
See ya!

  • Share:

You Might Also Like

0 comments