Hi, Maniak Makan!
Ketemu lagi sama saya di masak2 dan sharing resep, setelah lama bgt saya ga share resep. Biasanya saya share resep Uti dan Ibu mertua saya, tapi mereka semua sudah tiada, semoga mereka bahagia bersama Allah krn udh membahagiakan kita semua dengan resep masakannya yang enak2. Aamiin. RIP ibu dan Uti.
Tapi, berita bahagianya adalah, adik ipar saya, Ibu Leni, alhamdulillah jagoan masak juga hihi. Jadinya saya bisa lanjut share resep masakan yang enak2 deh buat kalian, Maniak Makan! Yeaaay.
Kali ini, saya mau share resep Sapi Kecap ala Ibu.
Yuk, kita mulai masak ya...
SAPI KECAP ALA IBU
BAHAN :
- Sapi bagian apa saja, yang saya masak menggunakan sandung lamur
- Telur, direbus sampai matang
BUMBU :
Uleg sampai halus :
Bawang merah
Bawang putih
Kemiri
Merica
Ketumbar
Cengkeh
Jinten
Kapulaga
Bunga lawang/ pekak
Kayu manis
Bumbu geprek :
Salam & laos
Daun jeruk
Kecap
Gula
Garam
Penyedap
Gula merah
CARA MEMASAK :
1. Rebus daging sapi, air pertama dibuang
2. Siapkan panci besar dengan air baru, lalu rebus kembali daging hingga air rebusan mendidih
3. Siapkan wok, tumis bumbu uleg dan bumbu geprek hingga wangi
4. Masukkan daging sapi yang sudah matang beserta sedikit kaldu, biarkan meresap.
5. Masukkan telur rebus
6. Bumbui dengan kecap, gula, garam dan penyedap
7. Tambahkan gula merah. Koreksi rasa
Siap untuk disajikan deh...
Nah, mudah kan membuatnya, Maniak Makan? Selamat mencoba Resep Ibu ya guys!
Semoga sukaaaa...
HIDUP SAPI KECAP ENAAAAK!