Malam ini saya mau share resep favorit buatan Ibu Mertua saya. Beliau selalu suka masakkin ini buat saya dan suami setiap kali kami pulang ke Solo.

Mulai yuk! Siap?

Bahan yang dibutuhkan & preparationnya: 

1. Sayap ayam (garang asem paling nikmat kalo hanya pakai sayap ayam, kalo ayam utuh juga boleh, tapi sebaiknya dipotong kecil-kecil) potongannya seperti chicken wings yaa

2. Bawang merah secukupnya (dirajang)

3. Bawang putih secukupnya (dirajang)

4. Cabe rawit merah

5. Tomat hijau

6. Belimbing wuluh (dipotong jadi 2 bagian)

7. Salam & laos (pasangan sejati)

8. Telur 1 butir

9. Santan 

10. Garam

11. Gula pasir

12. Penyedap rasa (bagi yang tidak suka cukup garam dan gula saja)

13. Daun pisang

14. Plastik kiloan (dipotong melebar)

15. Staples

Cara membuat :

1. Campurkan kedalam 1 mangkuk : bawang putih yang sudah dirajang, garam, santan, gula pasir, penyedap rasa dan telur

2. Aduk hingga merata

3. Sisihkan

Cara menata :

1. Untuk wadah daun pisang, urutannya sbb : daun pisang, plastik, lalu daun pisang lagi. 

2. Urutan penataan yaitu : laos, salam, sayap ayam, bawang merah yg dirajang, tomat hijau, cabe rawit merah, belimbing wuluh (satu kemasan cukup 2 potong belimbing wuluh yaa, kalo lebih nanti keaseman)

3. Tutup terlebih dahulu 1 sisi garang asem dengan staples

4. Masukkan 2-3 irus kuah

5. Tutup rata kembali dengan staples

Setelah semua garang asem siap, masak dengan menggunakan dandang selama kurang lebih 75 menit.

Taa daaaa!

Garang asem spesial resep ibu mertuaku sayang sudah siaaap dihidangkan dan dimakan pake nasi panas pastinya!

Hidup resep Ibu!